Давайте рассмотрим каждое из предложений и заполним пропуски правильными формами глагола "être".
1) Nous sommes programmeurs, et nos amis sont architectes.
- В этом предложении мы имеем дело с множественным числом. "Nos amis" переводится как "наши друзья", и это также множественное число, поэтому мы используем форму "sont" для третьего лица множественного числа.
2) Ce sont les oiseaux de Caroline.
- Здесь мы говорим о "les oiseaux" (птицы), что также является множественным числом. Форма "ce sont" используется, когда нужно указать на что-то во множественном числе.
3) Et ça, c'est son chat.
- В этом предложении "ça" (это) ссылается на "son chat" (его/её кот), что является единственным числом. Поэтому правильная форма — "c'est", которая используется для указания на что-то в единственном числе.
Таким образом, правильные формы глагола "être" в предложениях будут "sont", "sont" и "c'est" соответственно.